Urfa kebap zırhta çekilmiş, baharatsız ve acısız bir kebaptır. Servis yapılırken yanında söğüş salata, közlemiş biber ve soğan ikram edilir.

Ortalama bir porsiyon Urfa kebap (yaklaşık 150-250 gram arası) 265 ile 410 kalori arasında değişiklik gösterir. Porsiyonun tam kalorisi kullanılan etin yağ oranına, porsiyon büyüklüğüne ve yanında servis edilen garnitürlere bağlı olarak değişir.

100 gram Urfa kebap ise yaklaşık 180 - 200 kcal civarındadır.

Besin Değerleri (Ortalama Bir Porsiyon):

• Protein: ~23 - 35 g
• Yağ: ~10 - 20 g
• Karbonhidrat: ~2 - 3 g